گوشت منجمد یکی از روش‌های مناسب برای افزایش ماندگاری گوشت و حفظ کیفیت آن در مدت‌زمان طولانی‌تر است. در این روش، گوشت پس از آماده‌سازی در دمای پایین منجمد می‌شود تا رشد بسیاری از میکروارگانیسم‌ها متوقف شده و کیفیت محصول بهتر حفظ شود.
گوشت منجمد در صورت بسته‌بندی مناسب و نگهداری در دمای استاندارد می‌تواند برای مدت طولانی قابل استفاده باشد. این نوع گوشت به دلیل ماندگاری بالا، دسترسی آسان و امکان نگهداری برای مدت طولانی، گزینه‌ای مناسب برای مصرف‌کنندگان، فروشگاه‌ها و مراکز تهیه غذا محسوب می‌شود.
هنگام خرید گوشت منجمد بهتر است به سلامت بسته‌بندی، تاریخ تولید و انقضا، شرایط نگهداری و عدم وجود نشانه‌های ذوب و انجماد مجدد توجه شود. همچنین بهتر است گوشت پس از یخ‌زدایی، دوباره منجمد نشود.
